Des poitrines de poulet tendres grillées et servies avec une sauce au vin riche et parfumée
Cette recette est inspirée de la cuisine française traditionnelle et est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le gril en plaçant les charbons d'un côté
Faites chauffer jusqu'à ce que les charbons soient blancs
Créez un plat de cuisson en aluminium pour les jus
Placez-le en face des charbons
Badigeonnez les poitrines de poulet d'huile
Placez-les sur le gril au-dessus du plat de cuisson
Faites griller en les retournant occasionnellement jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses
Pendant ce temps, dans une casserole de 2 litres, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il sifflote
Ajoutez l'ail et faites cuire pendant 1 minute
Ajoutez la farine et continuez à cuire jusqu'à ce que la mixture soit bouillonnante
Réduisez la chaleur à moyenne et ajoutez les ingrédients de la sauce au vin
Faites cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajoutez la crème fraîche et continuez à cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que la sauce soit chaude
Servez les poitrines de poulet avec la sauce au vin