Des poitrines de poulet farcies avec une délicieuse préparation au crabe, parmesan et herbes fraîches
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis, où j'ai eu l'occasion de déguster des plats de poulet farcis à la crabe. J'ai adapté la recette pour la rendre plus facile à réaliser et plus savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème, l'oignon émincé, le persil, l'aneth et l'ail
Ajoutez la chair de crabe et mélangez bien
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis couvrez et laissez reposer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
À l'aide d'un couteau aiguisé, faites une incision horizontale dans chaque poitrine de poulet pour créer une poche
Répartissez la préparation au crabe de manière égale entre chaque poitrine
Dans un plat peu profond, mélangez les chapelures, le sel de cuisson et le parmesan
Enrobez chaque poitrine de poulet de farine, puis trempez-les dans les œufs et enfin dans le mélange de chapelures
Faites fondre le beurre avec l'huile dans une poêle lourde, puis faites dorer les poitrines de poulet pendant environ 5 minutes de chaque côté
Placez-les dans un plat beurré et faites-les cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites