Des poitrines de poulet cuites dans une sauce crémeuse au curry et à la mangue
Cette recette est inspirée des saveurs asiatiques et des fruits exotiques
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle
Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire pendant 4 minutes de chaque côté
Retirez les poitrines de poulet de la poêle et couvrez-les de papier aluminium
Gardez-les au chaud
Ajoutez les oignons verts, l'ail et le curry en poudre dans la poêle
Faites cuire pendant 1 minute en remuant
Ajoutez la pulpe de mangue, la crème fraîche, la moutarde et le bouillon de poulet dans la poêle
Faites bouillir, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 3 minutes
Assaisonnez et servez sur les poitrines de poulet