Cette recette de poitrine de poulet grillée accompagnée d'une salsa gazpacho est parfaite pour les amateurs de saveurs méditerranéennes.
La salsa gazpacho est une spécialité espagnole qui se prépare avec des tomates, des concombres, des poivrons et des herbes fraîches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender, mélangez ensemble l'ail émincé, le vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile, l'eau, le cumin, la sauce tabasco, le pain, la moitié des tomates et du sel et du poivre à goût.
Versez le mélange dans un bol et ajoutez les tomates restantes, les concombres, les poivrons, les oignons et la coriandre fraîche.
Badigeonnez les poitrines de poulet avec l'huile restante, assaisonnez-les de sel et de poivre, puis faites-les griller sur une plaque chauffante ou dans un grill bien chaud pendant 5 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Coupez les poitrines de poulet en diagonale en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur et servez-les avec la salsa gazpacho.