Un délicieux plat de poulet aux saveurs italiennes, accompagné d'une sauce au vin blanc et de fromage fondu, parfumé au prosciutto et au thym
Ce plat a été créé en hommage à la reine Margherita d'Italie, qui a inspiré la combinaison de saveurs italiennes et de produits locaux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les poitrines de poulet en deux dans la longueur
Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un bol
Enrobez les poitrines de poulet de Farine, en éliminant l'excès
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle sur feu moyen
Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer pendant 2-3 minutes de chaque côté
Placez les poitrines de poulet dans un plat à four et répétez l'opération avec le reste des ingrédients
Versez le vin blanc, le bouillon de poulet et le brandy dans la poêle chaude
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes
Superposez les tranches de prosciutto et de fromage sur les poitrines de poulet
Versez la sauce au vin blanc sur les poitrines de poulet
Placez le plat à four dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les poitrines de poulet soient cuites