Cette recette de poitrine de dinde au romarin et thym est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Le romarin et le thym ajoutent une saveur unique et délicieuse à la viande.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où les herbes de provence sont roi.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le romarin, le thym et le sel de garlic ensemble
Plongez la poitrine de dinde dans de l'eau tiède pendant une minute ou deux
Cela permettra à la peau de bien absorber les saveurs
Appliquez le mélange d'herbes sur toute la surface de la poitrine de dinde
Placez-la dans votre four à 200°C pendant 1 heure et demie à 1 heure trois quarts
Cela permettra de bien faire dorer les deux côtés de la poitrine de dinde
Si vous souhaitez cuire un seul côté, couvrez-le avec du papier aluminium si cela commence à trop brunir
Vérifiez la température interne de la viande avec un thermomètre
Elle devrait être de 80°C pour une cuisson parfaite, si elle est inférieure, cuisinez pendant 10 minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau