La tilapia est un poisson délicieux qui peut être préparé de nombreuses manières. Dans cette recette, nous allons la cuire avec une panure de pomme de terre pour lui donner un goût unique et savoureux.
Le tilapia est un poisson qui a été consommé depuis des millénaires, notamment en Égypte et en Grèce antique. Aujourd'hui, il est cultivé dans de nombreux pays et est considéré comme un poisson de qualité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonnez les filets de tilapia avec du sel et du poivre et saupoudrez-les de jus de citron
Mettez les pommes de terre râpées dans un linge propre ou un torchon, pliez tous les coins ensemble et torsadez le haut pour en extraire le maximum d'humidité
Assaisonnez les pommes de terre râpées avec du sel, du poivre et de la noix de muscade
Ajoutez les jaunes d'œufs
Enrobez les filets de poisson de farine, en vous assurant de secouer l'excès de farine
Couvrez les deux côtés des filets avec le mélange de pommes de terre, en appuyant légèrement
Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile
Faites frire les filets de poisson d'un côté jusqu'à ce que la panure de pomme de terre soit dorée, puis retournez-les et faites-les frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés de manière uniforme
Vous pouvez devoir utiliser deux poêles ou faire cela en plusieurs fois, ne surchargez pas la poêle