Ce plat de poisson est préparé avec des filets de poisson, de l'ail, de la sauge et de la crème. Il est cuit au four et servi avec une sauce crémeuse
Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Séparez et épluchez les gousses d'ail, puis faites-les tremper dans de l'eau pendant environ 20 minutes
Réservez quelques gousses d'ail entières et laissez les autres tremper pendant 10 minutes supplémentaires
Passez les gousses d'ail réservées à travers une passoire fine pour obtenir environ 60 g de purée d'ail
Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre, puis roulez-les dans de la farine
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les filets de poisson avec les gousses d'ail entières pendant environ 2-3 minutes de chaque côté
Placez les filets de poisson dans le four et faites-les cuire pendant environ 10-12 minutes
Pendant ce temps, faites chauffer la sauge, le bouillon de poulet, la purée d'ail et la crème dans une casserole, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse
Versez la sauce sur les filets de poisson pendant les 2 dernières minutes de cuisson
Servez les filets de poisson avec de la sauce crémeuse