Un plat de crevettes pimenté et savoureux cuit dans une sauce au lait de coco et au curry.
Cette recette s'inspire de la cuisine thaïlandaise, connue pour ses plats épicés et savoureux. Le curry et le lait de coco y sont des ingrédients phares.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans un wok ou une poêle épaisse à feu élevé
Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant environ 1-2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites
Retirez les crevettes du wok avec une cuillère écumoire et mettez-les sur une assiette
Ajoutez les pois snow, le poivron rouge, l'oignon jaune, le gingembre frais et l'ail frais au wok et faites-les sauter pendant 2-3 minutes
Ajoutez le lait de coco, la sauce soja et le pâte de curry
Faites bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, en remuant fréquemment pendant environ 2 minutes
Ajoutez les crevettes et remuez pendant 1 minute
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Transférez le plat dans un plat de service
Servez immédiatement
Garnissez avec des oignons verts, si désiré