Un poisson panure croustillant servi avec des frites croustillantes
Cette recette est inspirée de la cuisine traditionnelle française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle à 180°C
Couper les pommes de terre en frites et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Réserver les frites sur du papier absorbant
Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un bol
Ajouter la bière au mélange et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse
Tremper les filets de poisson dans la pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Servir le poisson avec les frites