Un mélange de noix de macadamia, de farine et d'épices pour un poisson pané croustillant
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis et je l'ai adaptée pour la faire à la française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le sel et le poivre de Cayenne dans un bol
Réduire les noix de macadamia en poudre fine dans un robot culinaire
Battre les œufs et le lait dans un autre bol
Disposer chaque mélange dans un bol séparé
Tremper chaque morceau de poisson dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans les noix de macadamia
Faire chauffer de l'huile dans une poêle pour frire les morceaux de poisson