RC

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Poisson pané et frit

Poisson pané et frit

Un poisson délicieux pané et frit à la perfection

Cette recette est inspirée des traditions culinaires britanniques et françaises

Ustensiles

Poêle profonde
Poêle profonde
1
Casseroles
Casseroles
2
Cuillère en bois
Cuillère en bois
1

Ingredients

4
Sole
Sole
4 Filet
Jus de citron
Jus de citron
2 Cuillère à soupe
Poivre blanc
Poivre blanc
1 Pincée
Blanc d'œuf
Blanc d'œuf
1 Unité
Sel
Sel
1 Pincée
Farine
Farine
200 Gramme
Huile
Huile
1 Litre
Levure sèche
Levure sèche
1 Sachet
Eau
Eau
0.5 Litre
Bière
Bière
1 Verre
Sucre
Sucre
10 Gramme

Instructions

Laver les filets de poisson et les sécher avec du papier absorbant

Mélanger les ingrédients pour la pâte à paner

Faire reposer la pâte à paner pendant quelques minutes

Chauffer l'huile dans une poêle profonde

Paner les filets de poisson et les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants

Égoutter les filets de poisson sur du papier absorbant

Servir chaud