Une délicieuse recette de galettes de poisson panées faites avec du poisson fumé, des pommes de terre et des herbes, idéales pour un repas familial.
Cette recette de poisson pané me rappelle les déjeuners en famille chez mes grands-parents, où les galettes de poisson étaient toujours un succès auprès des enfants.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter et les écraser
Faire cuire le poisson dans une poêle avec un peu d'eau et la faire chauffer à feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit
Égoutter le poisson et enlever la peau, puis le défaire en morceaux à l'aide d'une fourchette
Mélanger les pommes de terre écrasées, le poisson défait, les œufs durs émincés, les herbes hachées et le sel et le poivre
Former des galettes de poisson avec le mélange à l'aide des mains
Enrober les galettes de poisson dans de la farine, puis les tremper dans l'œuf battu et enfin les paner avec de la chapelure
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire les galettes de poisson pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes