Recette de poisson noir cajun avec une sauce aux crevettes et champignons.
La cuisine cajun est issue de la communauté française acadienne déportée en Louisiane. Ce poisson noir cajun est un classique de cette cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Sprinklez le poisson avec de la saison cajun
Étalez une couche de mayonnaise sur le poisson
Placez le poisson dans un plat peu profond
Couvrez et réfrigérez pendant 1 heure
Faites chauffer 4 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il commence à grésiller
Faites sauter le poisson jusqu'à ce qu'il soit doré, en le retournant une fois
Transférez le poisson dans un plat à four 9x13 en une seule couche
Faites chauffer 4 cuillères à soupe de beurre dans une autre poêle, ajoutez des champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Ajoutez du persil, des oignons verts et des crevettes, faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses
Réduisez le feu à bas et ajoutez de la crème de crevettes, mélangez bien
Éteignez le feu et versez la sauce sur le poisson dans le plat à four
Préchauffez le four à 190°C et faites cuire pendant 30 minutes