Une recette simple de sole au four accompagnée de tomates, câpres et olives, surmontée d'une chapelure dorée.
Cette recette de sole au four est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le poisson est souvent associé aux saveurs ensoleillées des tomates et des olives.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les tomates et coupez-les en dés.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les dés de tomate, les câpres et les olives.
Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Pendant ce temps, préparez les filets de sole en les lavant et en les séchant avec du papier absorbant.
Placez les filets de sole dans un plat à four et versez la sauce tomate, câpres et olives par-dessus.
Saupoudrez de chapelure et faites cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et la chapelure soit dorée.