Préparez un délicieux poisson méditerranéen à la vapeur avec des légumes et des saveurs provençales.
Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne traditionnelle, où le poisson est souvent cuit à la vapeur avec des légumes et des herbes fraîches pour préserver les saveurs et les nutriments.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Ajouter l'oignon, le poivron rouge et les gousses d'ail
Cuire pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant régulièrement pour éviter que l'ail ne brûle
Ajouter les tomates, le vin blanc, les câpres, les olives, le zeste et le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre
Porter à ébullition
Ajouter les filets de poisson et cuire, couvert, à feu moyen-bas pendant environ 8-10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se déverse facilement
Retourner délicatement les filets de poisson à mi-cuisson