Cette recette de poisson grec au four est une variante du fish plaki, un plat traditionnel grec. Il est préparé avec des filets de poisson, des oignons, des tomates et des herbes fraîches.
Cette recette m'a été inspirée par un voyage en Grèce, où j'ai découvert les saveurs et les aromates du pays.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les filets de poisson et séchez-les avec du papier absorbant.
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les herbes fraîches et les tomates concassées à la poêle et faites cuire pendant quelques minutes.
Placez les filets de poisson dans un plat allant au four et recouvrez-les de la sauce préparée.
Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, et saupoudrez de sel et de poivre.
Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défaçonne facilement.