Recette de poisson frit et frites, parfaite pour un repas convivial
Le poisson frit et les frites sont un couple incontournable de la cuisine britannique, apprécié de tous
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur
Coupez chaque moitié en quatre dans le sens de la longueur
Placez les pommes de terre sur une plaque de four avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, de l'ail et du romarin
Mélangez bien pour que les pommes de terre soient enrobées d'huile et d'assaisonnements
Faites cuire les pommes de terre pendant 35-40 minutes en les retournant à mi-cuisson
Lavez le poisson et coupez-le en morceaux de 3 pouces
Mélangez la farine, la poudre à pâte, le poivre de Cayenne, le zeste de citron, le sel et le poivre dans un bol
Ajoutez l'eau et les œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Chauffez de l'huile dans une grande poêle et plongez-y les morceaux de poisson enrobés de pâte
Faites frire les morceaux de poisson pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits
Égouttez les morceaux de poisson sur du papier absorbant et servez-les chauds avec les frites