Un poisson espade grillé au goût subtil, accompagné d'une sauce au citron et au thym
Le poisson espade est un poisson de mer qui se prête particulièrement bien à la grillade, son texture ferme et son goût délicat en font un choix idéal pour les amateurs de poisson
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les steaks de poisson dans un plat peu profond
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Badigeonnez les deux côtés avec de la moutarde
Mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive et versez sur le poisson
Ajoutez des feuilles de thym et des brins de persil
Laissez mariner pendant au moins une heure
Faites cuire sur des braises chaudes pendant 8 minutes
Retournez et badigeonnez avec la marinade restante
Faites griller pendant encore 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit
Garnissez avec des tranches de citron