Découvrez notre recette de Poisson Espadon Grillé avec Salsa de Mangues, un mélange de saveurs tropicales et de fraîcheur.
L'espadon, connu pour sa richesse en oméga-3, est souvent associé aux cuisines méditerranéennes et tropicales. Cette recette en est une belle illustration, avec la mangue qui apporte une touche sucrée et exotique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les ingrédients de la salsa dans un bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Assaisonner les steaks de poisson espadon avec du sel et du poivre fraîchement moulu.
Badigeonner le gril avec de l'huile d'olive pour éviter que le poisson n'attache.
Préparer le gril à feu moyen-chaud.
Mélanger l'huile d'olive et le jus de lime frais dans un bol pour créer un mélange de badigeonnage.
Griller le poisson espadon pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'il se démonte facilement à la fourchette.
Badigeonner le poisson avec le mélange d'huile d'olive et de jus de lime pendant la cuisson.
Servir le poisson espadon grillé avec la salsa de mangues fraîche et garnir de feuilles de coriandre fraîches.