Une recette de ceviche de poisson frais et savoureux, mariné dans du jus de citron, mélangé avec des légumes frais et assaisonné de épices.
Le ceviche trouve ses origines dans les cultures précolombiennes d'Amérique latine, où les poissons étaient marinés dans des jus d'agrumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le poisson en dés et mettez-le dans un bol avec les 3/4 du jus de citron
Laissez mariner pendant au moins 3 heures au réfrigérateur
Égoutez le poisson et mettez-le dans un bol avec les tomates, l'avocat, le shallot et le cilantro
Mélangez les légumes avec le reste du jus de citron
Ajoutez le poisson et mélangez délicatement
Ajoutez l'huile d'olive et la pâte de chili
Assaisonnez avec du sel et du poivre
Servez avec des chips de tortilla ou une salade