Un délicieux poisson cuit en papillote avec des aromates frais et du citron
Cette recette est idéale pour les soirées d'été en plein air
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites 3 incisions diagonales sur chaque côté du poisson, dans la partie la plus épaisse
Saupoudrez l'intérieur du poisson de sel au citron et de poivre
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre et faites revenir les échalotes et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez le persil et mélangez
Versez le mélange dans la cavité du poisson et ajoutez 2 ou 3 tranches de citron
Fermez la papillote avec des petits piquets
Badigeonnez un morceau d'aluminium d'une cuillère à soupe de beurre
Placez le poisson au centre et pressez le jus du citron restant
Repliez les bords de la papillote sur le poisson et fermez-la hermétiquement
Faites cuire à la barbecue jusqu'à ce que le poisson soit tendre et se défaçe à la fourchette