Un poisson au four cuit avec des légumes et des herbes pour un repas délicieux et sain
Ce plat est inspiré de la cuisine grecque traditionnelle, où les poissons sont souvent cuits au four avec des herbes et des légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Huiler un plat à four peu profond
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons et les faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter les carottes et les câpres et faire cuire pendant 8-10 minutes en remuant fréquemment
Retirer la poêle du feu et ajouter le vin blanc
Replacer la poêle sur le feu et porter à ébullition
Ajouter les tomates avec leur jus, le sucre, les tranches de citron et les herbes
Laisser mijoter pendant 20 minutes
Placer le poisson dans le plat à four huilé
Verser les légumes autour du poisson
Disposer les tranches de citron sur le poisson
Arroser avec l'huile d'olive restante et assaisonner à goût