Ce poisson aux herbes et ananas est un plat frais et savoureux, idéal pour les repas d'été. Les herbes comme le basilic, la rosemary et l'origan ajoutent une touche de saveur méditerranéenne, tandis que l'ananas apporte une note de douceur.
Cette recette a été inspirée par les voyages en Méditerranée, où les herbes fraîches et les fruits sont souvent utilisés pour parfumer les plats de poisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez les herbes séchées comme le basilic, la rosemary et l'origan avec les flocons de piment rouge et les graines d'anis.
Réservez ce mélange d'herbes.
Égouttez l'ananas et réservez 60 ml de jus.
Dans un bol, mélangez les morceaux d'ananas avec le jus réservé et la fécule de maïs.
Ajoutez le mélange d'herbes réservé et l'ail haché à l'huile d'olive dans un plat à four.
Disposez les filets de poisson par-dessus et badigeonnez-les avec le mélange d'herbes et d'huile d'olive.
Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défaçonne facilement.
Pendant la cuisson du poisson, faites chauffer les morceaux d'ananas au micro-onde pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi et bouillonne.