Ce plat de poisson est préparé avec des épices et des tomates fraîches, ce qui lui donne un goût unique et délicieux
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Asie, où j'ai pu déguster des plats de poisson incroyables
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif
Ajouter l'ail et le gingembre et faire sauter pendant 30 secondes
Ajouter les crevettes, les coquilles Saint-Jacques et le poisson en une couche uniforme et cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce que ce soit cuit, environ 2 minutes
Retirer le poisson d'une assiette
Rebrancher la poêle au feu
Ajouter le sucre, la sauce de poisson et les flocons de piment et faire bouillir jusqu'à ce que cela soit légèrement réduit, environ 2 minutes
Mélanger les tomates et les oignons verts
Faire cuire pendant 1 minute
Réintégrer délicatement le poisson avec ses jus dans la poêle
Faire cuire jusqu'à ce que cela soit chaud, environ 30 secondes
Transférer dans un plat, saupoudrer de coriandre et servir avec du riz