Recette de poisson au masala avec des épices et du lait de coco.
Le poisson au masala est un plat traditionnel indien originaire du sud de l'Inde, où les épices et le lait de coco sont couramment utilisés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le masala en mélangeant les poudres de coriandre, de chili et de curcuma
Ajoutez le poivre noir et mélangez bien
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de moutarde
Laissez les graines de moutarde éclater, puis ajoutez les oignons, le gingembre, l'ail et les piments verts
Faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajoutez le masala préparé et continuez à faire revenir pendant quelques minutes
Versez le lait de coco et ajoutez les feuilles de curry
Laissez mijoter pendant quelques minutes, puis ajoutez le poisson
Faites cuire le poisson pendant quelques minutes, puis ajoutez le sel et le jus de tamarin
Mélangez bien et servez chaud