Préparez un délicieux poisson en papillote avec des champignons frais et des herbes aromatiques, cuit à la perfection en quelques minutes.
La cuisson en papillote est une technique culinaire qui remonte à l'Antiquité, où les aliments étaient cuits dans des feuilles de figuier ou des papyrus. Aujourd'hui, on utilise du papier aluminium pour enfermer les saveurs et préserver la tendreté du poisson.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Sur 4 morceaux de papier aluminium, disposer 1 filet de poisson avec 1/4 tasse de champignons frais
Mélanger les boules de beurre allégé, les oignons verts, le thym, le sel et le poivre
Verser le mélange sur chaque filet de poisson
Enfermer chaque portion hermétiquement en papillote, en fermant les extrémités soigneusement
Cuire pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se débite facilement