Un plat de poisson cuit au four avec une sauce tomate et des pignons, accompagné de parfums d'Orient
Cette recette est inspirée de la cuisine égyptienne, où les poissons sont souvent cuisinés avec des épices et des fruits secs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire revenir les filets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés
Égoutter les filets de poisson sur du papier absorbant
Faire revenir les oignons émincés dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter les tomates concassées, le sucre, le cumin, le jus de citron, le sel et le poivre, et faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter les pignons de pin et les raisins secs dans la poêle et faire cuire pendant quelques minutes
Mettre les filets de poisson dans un plat à four, les couvrir de sauce tomate et enfourner pendant 10 minutes
Servir le poisson chaud, garni de persil frais et de pignons de pin