Un délicieux plat de poisson cuit dans un curry épicé, accompagné de légumes et de lait de coco
Le poisson au curry est un plat traditionnel en Malaisie, souvent servi lors de occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les graines de moutarde, les graines de fenugrec, les graines de cumin et les feuilles de curry dans de l'huile
Ajouter le pâte d'ail et d'oignon et faire revenir jusqu'à ce que le mélange soit parfumé et commence à dorer
Ajouter le curry en poudre et faire cuire jusqu'à ce que le mélange soit sec et que l'huile se sépare
Ajouter le jus de tamarin et faire bouillir
Ajouter le poisson, les okras, les tomates, les piments verts, le lait de coco et le sel
Laisser mijoter doucement pendant environ 10 minutes