Ce poisson au curry de noix de coco est un plat délicieux et facile à préparer. Les saveurs épicées du curry et de la noix de coco se marient parfaitement avec la tendresse du poisson.
Ce plat est inspiré de la cuisine africaine, où les noix de coco et les épices sont très utilisées pour préparer des plats délicieux et épicés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou casserole à feu moyen-élevé
Assaisonner le poisson avec du sel et du poivre
Faire saisir les filets de poisson des deux côtés et les retirer sur une assiette
Réduire le feu à moyen et ajouter les oignons et les poivrons
Faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 1-2 minutes supplémentaires
Ajouter les tomates, la lait de coco, le garam masala, la pâte de tamarind, du sel et du poivre
Porter à ébullition, puis réduire le feu à bas et laisser mijoter pendant 6-8 minutes
Ajouter les filets de poisson, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson soit cuit, environ 5-10 minutes
Servir avec du riz, des pommes de terre bouillies, des haricots verts ou du pain