Un poisson cuit dans un curry épicé et crémeux, inspiré de la cuisine indienne de Bangalore
Ce plat est inspiré de la cuisine indienne de Bangalore, où les currys sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le poisson en morceaux et les mettre de côté
Émincer les oignons et les faire revenir dans de l'huile avec le gingembre et l'ail
Ajouter les épices et faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter le lait de coco et faire chauffer jusqu'à ébullition
Ajouter les morceaux de poisson et les feuilles de curry, et assaisonner avec du sel et du poivre
Faire cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau et ajouter au plat pour épaissir la sauce