Un poisson cuit à la perfection, recouvert d'une sauce mangue fraîche et parfumée
Cette recette est inspirée des cuisines tropicales, où les saveurs de la mangue et du coco sont souvent associées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la farine, le lait et le lait de coco pour obtenir une pâte lisse
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes pour qu'elle épaississe
Enrober les filets de poisson dans la farine assaisonnée
Tremper les filets de poisson dans la pâte et ensuite dans les copeaux de coco
Faire frire les filets de poisson dans une poêle avec un peu d'huile et de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits
Égoutter les filets de poisson sur du papier absorbant avant de les servir
Préparer la sauce mangue en mélangeant les mangues pelées et coupées, les oignons rouges et les piments verts
Ajouter le jus de lime et le sucre à la sauce mangue pour obtenir la saveur désirée
Servir la sauce mangue avec les filets de poisson