Ce plat de poisson au citron avec pommes de terre écrasées est idéal pour un repas en famille. Les pommes de terre écrasées et le poisson cuit à la perfection créent un plat délicieux et sain.
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le poisson et les citrons sont des ingrédients couramment utilisés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 210°C
Lavez les pommes de terre et placez-les dans un plat allant au micro-ondes avec 80ml d'eau, couvrez et faites cuire pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Égouttez les pommes de terre et essuyez-les avec du papier absorbant
Placez les pommes de terre dans un plat de four et écrasez-les légèrement avec une cuillère, badigeonnez d'huile d'olive et faites cuire pendant 10 minutes
Pendant ce temps, placez le poisson dans un plat allant au four et saupoudrez de zest de citron, de câpres et d'ail, arrosez d'huile d'olive et faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit
Servez le poisson avec les pommes de terre écrasées, des haricots verts et des carottes, accompagnez de quartiers de citron et de persil haché