Une recette de pois yeux noirs cuits lentement avec du bacon et des épices, parfaite avec du pain de maïs.
Les pois yeux noirs sont un ingrédient traditionnel de la cuisine du sud des États-Unis, souvent servis lors des repas de famille et des rassemblements.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer les pois yeux noirs et les laisser tremper dans l'eau pendant quelques heures
Égoutter les pois et les mettre dans le slow cooker
Faire dissoudre les cubes de bouillon de poulet dans un peu d'eau chaude et verser le mélange dans le slow cooker
Ajouter de l'eau si nécessaire pour que les pois soient couverts d'environ 3/4 de pouce de liquide
Ajouter les ingrédients restants, tels que le bacon, l'ail et les flocons d'oignon, et remuer pour les humidifier
Assaisonner avec du sel et du poivre
Cuisiner à basse température pendant environ 7 heures
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
Servir avec du pain de maïs