Un mélange de pois indiens et de fromage paneer dans une sauce crémeuse aux épices
Le fromage paneer est originaire d'Inde et est souvent utilisé dans les plats traditionnels
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer de l'huile végétale dans une grande poêle et faites revenir le fromage paneer en batches jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis égouttez-le sur du papier absorbant
Dans une grande casserole, faites chauffer de l'huile ou du ghee et faites cuire les oignons, le gingembre et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajoutez les épices et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient fragrances
Ajoutez les tomates et faites cuire pendant quelques minutes en remuant occasionnellement
Ajoutez le fromage paneer, l'eau et les pois, puis portez à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse
Garnissez de coriandre fraîche avant de servir