Une recette simple pour rendre les pois chiches croquants en les faisant cuire au four avec des épices.
Les pois chiches sont une légumineuse très ancienne, consommée depuis des millénaires dans le bassin méditerranéen. Cette recette s'inspire des traditions culinaires du Moyen-Orient.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Rincez les pois chiches et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'eau.
Dans un grand bol, mélangez les pois chiches avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, la poudre de garlique, le cumin et le paprika.
Étalez les pois chiches sur une plaque de cuisson en une seule couche.
Faites cuire les pois chiches pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croquants et dorés.