Cette préparation réunit viande hachée, riz et légumes dans une association aux accents mexicains, cuite en une seule poêle pour plus de simplicité.
Cette recette s'inspire des plats complets où tous les ingrédients cuisent ensemble, une tradition dans de nombreuses cuisines du monde.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir la viande hachée dans une grande poêle à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée
Éliminer l'excédent de graisse de cuisson
Incorporer le mélange d'épices, l'eau, la sauce tomate épicée et les grains de maïs
Porter à ébullition en remuant continuellement
Ajouter le riz et bien mélanger l'ensemble
Laisser bouillir pendant une minute précise
Retirer du feu et couvrir immédiatement
Laisser reposer pendant 8 minutes sans soulever le couvercle
Séparer les grains de riz à la fourchette pour aérer la préparation
Répartir uniformément le fromage râpé sur toute la surface
Couvrir à nouveau et laisser reposer 2 minutes pour faire fondre le fromage
Disposer la salade verte sur le pourtour de la poêle
Répartir les dés de tomate en couronne entre la salade et le centre
Servir immédiatement avec la crème fraîche à part