Une délicieuse poêlée de légumes et d'ananas glacé inspirée de la cuisine hawaïenne, parfaite pour un repas équilibré et savoureux.
La cuisine hawaïenne est réputée pour son mélange unique de saveurs et de cultures. Cette recette de poêlée de légumes et d'ananas glacé s'inspire de ce melting-pot culinaire, évoquant les paysages tropicaux et les saveurs ensoleillées des îles Hawaï.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante.
Ajouter le poivron rouge et l'oignon rouge, puis faire revenir en remuant constamment pendant 2 minutes.
Incorporer les pousses de bambou et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
Verser un peu d'eau pour éviter que les légumes n'attachent.
Ajouter les morceaux d'ananas frais et laisser cuire 1 minute en mélangeant délicatement.
Incorporer les fleurettes de brocoli et cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja et le jus d'ananas.
Verser ce mélange sur les légumes dans le wok et bien enrober le tout.
Laisser cuire encore 1 à 2 minutes en remuant pour que les saveurs se marient bien.