Une simple poêlée de chou frit préparée avec du chou, de la sauce soja et un peu de sucre, le tout lié par une sauce épaissie à la maïzena.
Cette recette de poêlée de chou frit s'inspire de la cuisine chinoise qui affectionne particulièrement le chou et les sauces salées-sucrées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le chou en huit morceaux, puis chaque morceau en pièces triangulaires
Mélangez la sauce soja, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau pour former une sauce
Mélangez la maïzena et les 2 autres cuillères à soupe d'eau
Faites chauffer l'huile dans un wok à feu vif
Ajoutez le chou et faites-le frire pendant 2 minutes
Ajoutez la sauce et continuez à faire frire pendant 2 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la moitié du liquide ait disparu
Ajoutez lentement le mélange de maïzena et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe