Les plantains au lait de coco sont un plat traditionnel kenyan qui peut être servi en dessert ou accompagné de currys ou de poissons.
Les plantains sont un ingrédient de base en Afrique et en Asie, et leur association avec le lait de coco est une spécialité kenyan.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Pelez les plantains et coupez-les en rondelles fines
Dans une poêle lourde, mélangez les plantains, le sel, la poudre de curry, la cannelle et les clous de girofle
Versez 1 tasse de lait de coco dans la poêle et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les plantains soient très tendres et que le lait de coco soit absorbé
Si nécessaire, ajoutez plus de lait de coco pour obtenir la consistance désirée
Servez chaud