Cette pizza au saumon mornay est une variante de la pizza classique, avec une sauce mornay aux épinards et au fromage, et du saumon en conserve.
La sauce mornay est une sauce traditionnelle française, souvent utilisée dans les recettes de poisson et de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Beurrer deux plaques de cuisson
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ajouter la farine et cuire pendant 1 minute
Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que la sauce soit lisse, puis cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe
Ajouter les épinards et la moitié du fromage, cuire pendant 10 minutes, puis ajouter le saumon, l'oignon et les câpres
Placer les tranches de pain sur les plaques de cuisson, étaler la sauce au saumon sur les tranches de pain, puis saupoudrer avec le fromage restant
Cuire la pizza pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bases soient croustillantes, puis servir parsemée de fenouil