Cette recette originale marie l'univers familier de la pizza avec les arômes de la cuisine thaïlandaise, grâce à une sauce cacahuète savoureuse et des garnitures croquantes.
Les sauces à base de cacahuète sont courantes dans la cuisine street food thaïlandaise, souvent servies avec des brochettes de viande.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce en mélangeant dans un bol le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le miel et le gingembre râpé jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
Assaisonner les morceaux de poulet avec une pincée de sel et de piment de Cayenne
Faire revenir le poulet dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive jusqu'à coloration complète
Réserver le poulet cuit et le mélanger avec deux cuillères à soupe de la sauce cacahuète
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson et la badigeonner uniformément avec le reste de la sauce
Répartir les morceaux de poulet marinés sur toute la surface
Parsemer généreusement de fromage râpé et saupoudrer de graines de sésame
Enfourner à 200°C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu
À la sortie du four, ajouter les oignons verts ciselés, les carottes râpées et la coriandre fraîche