Une recette de pizza savoureuse où le pesto remplace la sauce tomate traditionnelle, agrémentée d'épinards, de poulet et de fromages fondants. Une version revisitée pour un repas réconfortant et plein de saveurs.
Le pesto, originaire d'Italie, apporte une touche méditerranéenne à cette pizza. À l'origine, il était préparé avec un mortier et un pilon, mais aujourd'hui, on peut le trouver prêt à l'emploi pour gagner du temps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
Étalez la pâte à pizza dans un moule à bords légèrement relevés, sans la graisser. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
Enfournez la pâte seule pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Pendant ce temps, dans une casserole, mélangez l'eau, l'huile d'olive et le pesto. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les épinards égouttés, la ricotta et l'oignon émincé. Mélangez bien pour obtenir une préparation onctueuse.
Étalez cette préparation sur la pâte précuite.
Répartissez le poulet cuit, les champignons émincés, les tomates coupées en dés et les fromages râpés sur le dessus.
Enfournez à nouveau pendant 7 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et le fromage fondu.
Laissez tiédir quelques minutes avant de découper et de servir.