Cette recette originale associe les tortillas à des garnitures inspirées de la cuisine mexicaine pour créer un plat complet et facile à réaliser.
Cette préparation s'inspire des traditions culinaires tex-mex où les tortillas remplacent souvent la pâte à pizza classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Émietter le chorizo dans une poêle chaude et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré
Égoutter l'excédent de graisse du chorizo
Superposer trois tortillas en les collant légèrement avec un peu d'œuf battu entre chaque
Déposer cette base de tortillas sur une plaque de cuisson
Étaler uniformément les haricots rouges sur la surface
Napper de sauce tomate épicée
Répartir le chorizo égoutté et les piments verts
Recouvrir généreusement de fromage râpé
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré
Laisser reposer quelques minutes avant de découper en parts