Une délicieuse pizza au fromage faite maison avec une pâte levée et une sauce tomate maison.
La pizza est originaire d'Italie et est devenue un plat mondialement apprécié. La première pizza au fromage aurait été créée à Naples au 18e siècle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol en verre ou en plastique, mélangez la levure, l'eau et le sucre.
Remuez pour dissoudre la levure et laissez-la 'lever' pendant 15 minutes.
Ajoutez 1 tasse de farine, puis le sel, et enfin une autre tasse de farine. Mélangez bien.
Versez le mélange sur un plan de travail fariné et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, mais pas collante.
Formez la pâte en boule et placez-la dans un bol huilé. Couvrez le bol avec un linge humide et laissez la pâte lever pendant 40 minutes.
Pétrissez la pâte pendant 2 minutes, puis étalez-la dans un moule à pizza.
Préparez la sauce en mélangeant les tomates pelées, la pâte de tomate, l'ail et le basilic.
Étalez la sauce sur la pâte, puis recouvrez de fromage râpé.
Enfournez à 250°C pendant 11-13 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu.