Préparez une pizza aux saveurs méditerranéennes en mélangeant fromages, légumes et herbes fraîches sur une pâte fine, cuite à haute température pour une croûte dorée.
Cette pizza doit son nom à Edgar, un ami cuisinier qui l'a créée en mélangeant les ingrédients de son jardin et de son réfrigérateur un soir d'inspiration.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à température très élevée en plaçant votre pierre de cuisson à l'intérieur si vous en disposez.
Étalez délicatement la pâte à pizza pour obtenir une base fine et homogène.
Badigeonnez la surface de la pâte avec un filet d'huile d'olive, puis répartissez harmonieusement les fromages fontina et mozzarella.
Disposez ensuite des morceaux de chèvre frais, ajoutez des champignons émincés, des rondelles de tomates Roma, des gousses d'ail rôti et quelques olives kalamata.
Parsemez de persil frais finement haché afin de rehausser l'ensemble des arômes.
Enfournez la pizza et laissez cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage commence à bouillonner.
Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques instants avant de la déguster.