Cette pizza légère et gourmande, garnie de légumes frais et d'œufs brouillés, est parfaite pour un petit-déjeuner ou un brunch équilibré. Simple et rapide à préparer, elle ravira les amateurs de saveurs végétales.
Saviez-vous que l'idée d'une pizza au petit-déjeuner est née dans les années 1980 aux États-Unis ? Elle est devenue populaire grâce à son côté pratique et personnalisable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez les pommes de terre râpées, les champignons émincés, la carotte râpée, le zucchini coupé en dés et l'oignon émincé.
Faites revenir les légumes pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un bol, battez les œufs avec le lait et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez le mélange d'œufs sur les légumes dans la poêle et laissez cuire sans remuer jusqu'à ce que le bas commence à prendre.
À l'aide d'une spatule, soulevez délicatement les bords pour laisser couler l'œuf non cuit en dessous.
Continuez la cuisson pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore légèrement moelleux.
Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Parsemez la moitié du fromage râpé sur la pâte.
Répartissez le mélange d'œufs et de légumes sur la pâte, puis ajoutez les tomates coupées en dés.
Terminez en saupoudrant le reste du fromage.
Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Sortez la pizza du four et laissez-la reposer 2 minutes avant de la découper et de servir.