Cette recette innovante transforme de simples croissants en une pizza savoureuse. Une base de pâte feuilletée est rehaussée de tomates fraîches, de mozzarella fondante et d'un filet d'huile parfumé à l'ail et au basilic. Le tout est agrémenté d’une pointe de parmesan et d’herbes italiennes pour une explosion de saveurs.
Née d'une envie d'innovation culinaire, cette recette revisite la pizza traditionnelle en utilisant des croissants. Parfaite pour surprendre vos convives lors d'un dîner estival, elle allie simplicité et raffinement.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 190°C.
Déroulez la pâte feuilletée des croissants dans un moule rectangulaire non graissé en veillant à recouvrir uniformément le fond.
Scellez soigneusement les joints entre les portions de pâte pour obtenir une surface homogène lors de la cuisson.
Enfournez la base pendant environ 14 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne une légère coloration dorée.
Pendant ce temps, faites chauffer doucement l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y l'ail finement émincé ainsi que quelques feuilles de basilic, juste le temps que l'ail s'adoucisse sans brunir.
Sortez le moule du four et répartissez la moitié de la mozzarella râpée sur la pâte précuite.
Disposez ensuite les tranches de tomates fraîches et nappez-les du mélange d'huile, d'ail et de basilic.
Recouvrez avec le reste de mozzarella, saupoudrez de parmesan, d'une pincée d'herbes italiennes et d'une touche de poivre noir fraîchement moulu.
Remettez le tout au four pour environ 12 minutes, jusqu'à ce que les fromages soient bien fondus et que la garniture soit légèrement gratinée.