Une pizza délicieuse avec une sauce à la vodka et des ingrédients frais
La pizza à la vodka est une spécialité italienne qui remonte au XIXe siècle
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 250°C
Placez une pierre à pizza sur une grille dans le bas du four
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes
Ajoutez la vodka et faites cuire 1 minute supplémentaire
Ajoutez les tomates, les flocons de piment rouge et le sel
Laissez mijoter 10 minutes
Ajoutez la crème et les pois surgelés
Faites cuire jusqu'à ce que la sauce soit réduite et épaissie
Laissez refroidir
Placez une boule de pâte à pizza sur une surface farinée
Étalez la pâte en un cercle de 30 cm de diamètre
Transférez la pâte sur une plaque de cuisson ou une feuille de papier cuisson
Étalez la sauce sur la pâte, en laissant un bord de 1 cm
Recouvrez de mozzarella, de champignons et de pecorino
Faites glisser la pizza sur la pierre à pizza préchauffée
Laissez cuire 6-7 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu
Saupoudrez de prosciutto et de basilic frais avant de servir