Cette recette de pizza Alfredo Deep Dish est une version originale de la pizza classique, avec une sauce Alfredo crémeuse et des fromages fondus.
L'origine de la pizza Alfredo remonte à la fin du XIXe siècle, en Italie, où les pâtes Alfredo étaient servies avec de la crème et du parmesan.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger l'eau, l'huile et la levure
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Façonner la pâte en boule et la placer dans un bol huilé
Laisser la pâte lever pendant 1 heure dans un endroit chaud
Graisser un moule à pizza profond
Étaler la pâte dans le moule et laisser lever pendant 25 minutes
Préchauffer le four à 230°C
Dans une casserole, faire fondre le beurre et la crème à feu doux
Ajouter le fromage à la crème et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse
Ajouter le parmesan et la poudre d'ail, et mélanger
Étaler la sauce sur la pâte
Recouvrir de mozzarella et cuire pendant 35 minutes